第045章 包籺-《我凭美食风生水起》


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    张大丫点头,给了她一个赞许的眼神:要不怎么说她以前在三个女儿当中最偏疼这一个呢,瞧瞧多会说话呀是不是?

    林蓁排除杂念,低头继续一丝不苟地学习捏籺皮,表示并不想参与这种讨论鼻涕口感的话题。

    李大弟在旁边一副谁也不爱搭理的架势,一言不发,就差把“老子就是这么高冷怎么地”写在脸上了。

    但林蓁知道这都是因为李小弟不在场的缘故。李小弟不在,他就是现场老大,压根不屑于跟两个女娃争表现。

    “那我还知道!”李三妹得意地看了眼林蓁,又举手,大声道,“树叶籺虽然需要剥叶麻烦点,但是可以放好些天不坏,适宜留着后面慢慢吃。”

    这是显而易见的吗?

    林蓁叹口气,扭身侧对她。说话就说话,真的没有必要这么大声的,瞧瞧口水都喷出来了。

    糯米加粘米合共五斤的米粉,最后做出来20个菜包籺、36个树叶籺。

    两种都分别包了数量不等的萝卜干虾皮咸香馅、芝麻花生白糖甜馅、还有虾仁八爪鱼和海参香葱两种海鲜馅的。

    20个菜包籺先是给一家六口平均每人分了三个,多出来的两个,一个给李小弟,另一个给带了糯米回来的大功臣林蓁。

    正好每种馅来一个。

    虾皮萝卜干馅的跟她在县城国营饭店吃的虾米萝卜干馅的差不多,虾皮淡鲜、萝卜干咸中带点点甘甜,粉皮软糯中充满米香,生菜叶子蒸得不是那么脆了,但还是清甜的。

    虾仁八爪鱼的跟她给李小弟形容的一样,已经蒸焗出了浓浓的海鲜汁,吃的时候要像吃灌汤包一样,需要小口咬出一个孔,把鲜美的汤汁先嘬了,然后再品尝嫩香弹牙的八爪子与虾仁跟粉皮之间相得益彰的交融。

    海参馅的,新鲜海参的口感爽脆,味道鲜美中夹杂了浓浓的葱香,滋味无穷。

    李小弟吃得美滋滋,一边吃一边跟林蓁交流他的感受:

    “姐,以前我总觉得别人家做的纯糯米籺比较好吃,但是现在我发现粉皮里加粘米粉的好处了,虽然不像全用糯米做的皮那么软,但是这样吃起来感觉弹弹的,一咬就断不会粘牙,但软又还是有些软的,真好吃啊!”
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